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日本大百科全書(ニッポニカ) トビウオの用語解説 硬骨魚綱ダツ目トビウオ科の海水魚の総称、およびそのなかの1種。世界中の熱帯から温帯に広く分布し、沿岸や外洋の表層に生息する。体は細長く、側線は腹面近くを走る。背びれ、臀(しり)びれは後方に位置する。トビウオは海と空を育むベイトフィッシュ トビウオがめっちゃ美味い魚になってしまったのは、 空を飛ぶために体内のある部分を無くしてしまったから 。 食べるのは主にプランクトン。 内臓はどの魚よりも簡素で少なく、雑味（生臭さ）がないから刺身でいただくトビウオの身肉はしっかりとした味があり、ミソと卵は濃厚だが食べ飽きるということはない 身肉 （みしし）・・・体のこと。 濃厚 （のうこう）・・・1．濃い。 こってりしている。 2．可能性がとても高いこと。 三枚おろし お刺身 トビウオ薄造り レシピ 作り方 By Startrek 楽天レシピ 刺身 トビウオ 味